液-液萃取/气相色谱-串联质谱测定纸制食品接触材料中9种挥发性全氟化合物前体物的迁移量（《分析测试学报》精选论文20180902）
2018/9/28
《分析测试学报》是由广东省科学院主管，广东省测试分析研究所（中国广州分析测试中心）及中国分析测试协会共同主办的全国性学术刊物，为中文核心期刊（月刊），国内外公开发行。本刊主要刊登质谱学、光谱学、色谱学、波谱学、电化学、电子显微学等方面的分析测试新理论、新方法、新技术及其在各领域中的应用研究成果，反映国内外分析测试的进展和动态。《分析测试学报》现已发展成为国内知名的化学类核心期刊，2017年影响因子为1.382，在全国化学类38种核心刊物中排名第4。
第9期精选论文:液-液萃取/气相色谱-串联质谱测定纸制食品接触材料中9种挥发性全氟化合物前体物的迁移量
全氟化合物（PFCs）是一类人工合成的化合物，因具有优良的高表面活性和疏水疏油性能，被大量应用于纺织品或纸制食品接触材料等诸多与生活相关的领域中。随着研究的日益深入，人们发现全氟类化合物中常见的全氟酸类化合物能在生物体内富集，且部分全氟酸类化合物具有生殖毒性，危害人类健康。
近年来，全氟烷基醇作为全氟酸的替代物逐渐被广泛应用。但相关研究表明，通过迁移摄入到人体内的全氟烷基醇类物质经体内转化最终氧化生成全氟羧酸与全氟烷基磺酸。全氟脂肪醇和磺胺类全氟醇物质分别为全氟羧酸和全氟烷基磺酸类物质的前体物，其中1H,1H,2H,2H-全氟癸烷-1-醇(8:2FTOH)为全氟辛酸（PFOA）的前体，1H,1H,2H,2H-全氟十二醇（10:2FTOH）为全氟癸酸（PFDA）的前体，十七氟-N-(2-羟乙基)-N-甲基-1-辛基磺酰胺（N-MeFOSE）等则为全氟辛烷磺酸（PFOS）的前体。因此，通过摄入全氟烷基醇，在人体内转化得到全氟酸可能也是人体PFCs的主要暴露途径之一。
广东检验检疫技术中心张子豪等建立了气相色谱-串联质谱快速测定纸制食品接触材料中9种挥发性全氟酸类化合物前体物迁移量的方法，通过采用响应面法优化萃取条件，常规DB-5MS UI色谱柱分离后，以多反应监测（MRM）模式采集数据并进行定性定量分析。结果表明，9种化合物在3%乙酸、10%乙醇、50%乙醇及橄榄油食品模拟物中的方法定量下限（LOQ）分别为3.3~4.4、3.5~4.2、3.3~4.9µg/L和4.2~5.1ng/g。样品在3个不同加标水平下的回收率为85.0%~115%，相对标准偏差≤7.8%。该法快速可靠、准确简便，可对纸制食品接触材料中9种全氟酸前体物的风险监测和定量分析提供技术保障。对市场上带涂层的纸制品、耐热食品包装纸、烘焙吸油纸、防水食品包装纸和涂布包装卡纸等纸制食品接触材料进行上述9种全氟酸前体物的迁移量检测。结果表明，涂布包装卡纸检出率近20%，其次为防水功能的食品包装纸，全氟脂肪醇和磺胺类全氟醇均有检出，因此应引起高度关注。
该研究获国家重点研发计划项目(2016YFF0203705)支持，相关成果发表于《分析测试学报》2018年9期1002~1007页。
doi:10.3969/j.issn.1004-4957.2018.09.003
【引用文本】张子豪，肖前，钟怀宁，李全忠，刘莹峰，李丹，郑建国.液-液萃取/气相色谱-串联质谱测定纸制食品接触材料中9种挥发性全氟化合物前体物的迁移量[J].分析测试学报，2018,37(9)：1002-1007.
【Cite this article】ZHANG Zi-hao,XIAO Qian,ZHONG Huai-ning,LI Quan-zhong, LIU Ying-feng,LI Dan，ZHENG Jian-guo.Analysis on Migration of 9 Volatile Perfluorinated Compounds Precursors in Food-contact Paper Based Materials by Gas Chromatography-Tandem Mass Spectrometry with Liquid-Liquid Extraction[J].Journal of Instrumental Analysis, 2018,37(9)：1002-1007.
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